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鸡蛋之辨

(本文原标题: 先有鸡、后有蛋)


 

先有蛋、再有鸡,还是先有鸡、再有蛋?

 

英国《每日邮报》报道,最近英国的一个科研小组揭示了这一千古谜题的答案:

 
先有鸡,后有蛋。

 

科学家们发现,蛋壳的构成仰赖一种仅能在鸡的卵巢中发现的蛋白质。也就是说,必须先有鸡,蛋才可能存在。

这个被称为ovocledidin-17(OC-17)的蛋白质是作为加速蛋壳发展的催化剂,硬壳保护蛋黄与蛋白,让鸡胚胎得以发育。科学家现在相信,在鸡蛋能够形成前,必须先有OC-17,而OC-17只能在鸡的卵巢中发现。


《每日邮报》报导说,英国雪菲尔与华威大学利用超级电脑放大了一枚鸡蛋的构造,结果发现OC-17在启动结晶化上至为关键,而结晶化是蛋壳形成的初步阶段,OC-17将碳酸钙转化为方解石晶体,而该晶体构成了蛋壳。

方解石晶体可在许多骨骼与贝壳内发现,然而鸡形成方解石晶体的速度较其他物种快速,每二十四小时形成六克的壳。

有趣的是在此之前科学家们偏信是先有蛋、再有鸡。一些学者从“演化论”的角度推断,应该是有两种类似鸡的物种杂交,生出的蛋成为史上第一鸡,因此是先有蛋、再有鸡。

 

鸡蛋先后之辩,应该没有终结。科学的魅力,在于人类不懈地大胆假设、小心求证,不断接近真理。

 

 

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